Uden mad og drikke dur helten ikke, det samme gælder for BGI eleverne.

Derfor har BGI køkkenet, som den første efterskole i Danmark, arbejdet direkte hen imod at opnå at opnå Kantinediplomet. Det betyder helt enkelt, at skolens køkken, der producerer mad til de knap 400 elever, laver mad, som lever op til de officielle danske kostråd. 

Køkkenleder Marianna har været på BGI akademiet siden 1974 og har oplevet hvordan opgaven har ændret sig med tiden – bl.a. fordi elevtallet er vokset fra 58 til 400

Når man laver mad til så mange elever bliver der virkelig lavet noget, eksempelvis skrælles der to sække gulerødder hver dag, koges 8 bakker æg med 30 stk. i hver og frugtmanden kigger forbi hver eneste dag med 12-15 kasser frugt. 

Hvis du vil læse mere om, hvad den sunde kost gør ved elevernes hverdag og trivsel, kan du læse mere i Efterskolebladets artikel om BGI akademiets kost lige her